ロサンゼルス国際空港にピンクス（Pink's）の支店がありました。
一度本店（？）の前を通りかかったら、半端でない長蛇の列に仰天。
そんな店のホットドッグなので多少は期待したんです。
注文したのは、"Chilli Dog"と"LAX International Dog"。
ちなみにLAX International Dogはソーセージの他、チリ・ベーコン・ザワークラウト・チーズ・トマト入り。
でも、やはり支店、やはり空港、ということで味は限りなくフツー。
一度本店で食べてみたいものです。【Kei】
Pink's：http://www.pinkshollywood.com/
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旧正月の雰囲気を満喫するなら先週末に香港へ行くべきところを、あえて１週間ずらしたのはHamの誕生日を香港で過ごすため、ということに一応しておこうかな？
で、「食」メモ。
✤１日目
麥奀雲呑麵世家
來佬餐廳
Cafe Causette
唐閣
聰嫂私房甜品
許留山
✤２日目
陸羽茶室
中國會
皇室甜品
上品火鍋料理
翠華餐廳
✤３日目
Mandarin Cake Shop
Mc Cafè
文華廳
う～ん、前回と同じく全力を発揮していない気がするのはなぜだろう？
ふと「リタイア」という言葉が脳裏をよぎるけれど、胃袋貸し出しボランティアの皆さんのお力をお借りして、できることなら頑張れるところまで頑張りたいもの。
今回も胃袋貸し出しボランティアをしてくださった皆さん、本当にありがとうございました。
残念ながら日程が合わなくてボランティアをお願いできなかった方々、次回いつかは不明は是非ともよろしくお願いします。【Kei】
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あちらも今日から仕事始め。
そろそろお店も開いてるとは思いますが、旧正月の雰囲気も残っていることでしょう。
先発隊のＩさん、Ｈさん、Ｊさん、そしてChurch LadyさんとＴさん！
明日、元クラスメートのＭさんとHamとで追いかけます。【Kei】
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実はついぞその番組をみたことがないのですが、某テレビ番組において「きたな美味い店」として紹介された店の一つがこのフォーティーナイナー（Forty Niner）です。
店は汚いと言うよりは、要するに古い感じ。
ちょうど沖縄で食べ歩いたソーキそばの店に似ています。
店の中に飾られていた「きたな美味い店」の人形を見つけた途端、店の人がテーブルまで持ってきて見せてくれました。
「きたな美味い店」というだけあって、確かにおいしいものがありました。
✣Forty Niner Pancake
曰く、"Banana Macadamia Nut Pancake Smothered with Our Haupia Macadamia Nut Sauce"。
生地にバナナとマカダミアナッツが入ったパンケーキにココナツとマカダミアナッツのソースがかかっているものです。
たかがパンケーキですが、これは実に絶品と言ってよいでしょう（パンケーキの苦手なKeiが喜んで食べていたぐらいですから）。
✣Oxtail Saimin
サイミン（saimin）の上に牛テールがのっています。
サイミンは正統派の言うべきコシのない麺と甘ったるいスープ。
カピオラニコーヒーショップ（Kapiolani Coffee Shop）のオックステールスープと比べると、ずっと大きな骨つき肉は、正直なところ食べにくい。
しかし、よく煮込んだオックステールはやはりウマイ。
なのでこのサイミンもウマイ。
地元のお客さんを見てたら他にもおいしそうな物があると見ました。
また行きたいものです。【Ham】
Forty Niner Restaurant：98-110 Honomanu St. Aiea, HI 96701
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６年前の年初一（旧暦の元旦）に香港国際空港で財神（富の神様）を見かけました。
記念写真に収まるのにあっちからもこっちからも声をかけられて大忙し。
今日は初二（旧暦の１月２日）。
そろそろ今年の抱負ぐらい決めなくちゃ。【Kei】
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今日は旧正月の元旦。
新暦だけでなく、旧暦もお正月を迎えて、やっと新しい年が始まった気になる我が家です。
旧暦としては新年早々、新暦としては遅ればせながら、今日から気持ちを新たにやっていきたいと思います（と、仕切り直しできて嬉しい）。画像はキャセイ航空のサイトからお借りしました。【Ham&Kei】
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今日は大除夕（旧暦の大晦日）。
２年前の大除夕の午後、年宵花市（旧正月用の花市）を歩き回って疲れたので、囍宴甜藝で一休みしました。
ＨさんとHamと３人で食べたのが、この甜品大四囍（デザートの盛り合わせ）。
バナナのプリン、タピオカの黒蜜がけ、豆腐のプリン、アイスクリームの盛り合わせ。
甘さは控えめ、素材の組み合わせも違和感なし、味も結構イケました。
囍宴は料理はイマイチという気がしますが、デザートは意外にも（？）イイ線いってると思います。
中国っぽいものが楽しめる小洒落たカフェとして利用価値大と見ました。【Kei】
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ハワイのファミレス、ジッピーズ（Zippy'）のジップミン（Zip Min）。
青菜・ワンタン・エビフライ・なると・海苔・卵焼き・チャーシュー・ネギという豪華な具が入っています。
スープはもちろんサイミン（saimin）のもので、要するに甘ったるくてボケた味。
麺もフニャフニャで日本のラーメンとは程遠い。
後から冷静に考えると、もしかしたら、具を除いたらカップ麺にも負けるかもしれません。
しかし、慣れとは恐ろしいもので、おいしいとは言わないまでも、特に抵抗もなく食べてしまいました。
「美人は見飽きるがナントカは見慣れる」と俗に言いますが、食べ物も然り、おいしいものは次第においしいと感じなくなり、逆においしくないものは次第に慣れてしまう。
「ブスで悪かったわね！」とカンカンに怒っていたKeiは、６年前に初めてジップミンを食べた時に「何コレ？マズ～」と言ってたのに、今回は「コレおいしいねーハマるわー」と大喜びで食べていました。
それにしても、「美食探訪」とはいったい何なのでしょう？【Ham】
Zippy's：http://zippys.com
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大妹の提案で小妹とHamとの４人でスパーゴ（Spago）に行ってみた。
見るからにステキレストランって感じ。
開店と同時に入店。
オーナーシェフ氏を目撃しました。
注文したのは、
✣First of the Season Italian White Truffles Tagliatelle
✣House Smoked Salmon Pizza
✣Soft Omerellte with Wild Chanterelle Mushrooms
✣Lobster Cobb Salad
デザートはここへ来る前にカップケーキを食べちゃったので省略。
どれも軽めの味と分量なのが軟弱な（？）胃の持ち主にはありがたかった。
特筆すべきはホワイトトリュフのパスタ。
USD115というさすがのお値段だったけど、いい香りを嗅がせてもらいました。
でも、このパスタを除けば飲み物を入れてもUSD100＋α…と言うか、オシャレな有名店なので構えてたけど、意外にリーズナブルだったのでした。
サービスも抜かりなし。
話のタネに行けてよかった。【Kei】
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アンクルズフィッシュマーケット＆グリル（Uncle's Fish Market & Grill）のポキタワー（Signature Poke Tower）。
"A tower of sashimi-grade poke layered with guacamole and ahi tartar and topped with tobiko on a bed of rice and nori. Served with tortilla chips."というもの。
マグロとアボカドの組み合わせは食べなくてもバッチリなのは一目瞭然ですが、この一品の特筆すべきは見事な美しい料理に仕上げたというところ。
見た目にも味も秀逸。
周囲のトルティーヤチップスを残して３人であっという間に完食。【Ham】
Uncle's Fish Market & Grill：http://www.unclesfishmarket.com/
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悪妻のワタクシ、ハーン（Harnn）の石鹸を使ったからにはターン（Thann）の石鹸も使ってみたい衝動にかられ、バンコク出張に出かけたHamに命じて買って来させましたのよ。
こちらも天然素材ばかりで作られています。
パッケージがちぃと過剰包装気味。
香りはハーンのよりしっかりしてるような気がしました。
だけど、使用感はフツー。
ハーンとのちがいはわかりませんでした。鈍感？
これで１個THB185デシタ。
ローションなどは使い心地がよかったけど、石鹸はイマイチかなぁ？【Kei】
Thann：http://www.thann.info/
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ハーン（Harnn）でスパ体験をした後、お土産に石鹸を買ってみました。
天然素材ばかりで作られてるせいか（？）一応「○年○月○日までに使ってね」みたいな刻印がしてありました。
…で、使ってみました。
レモングラスとかジャスミンとかの香りがタイを思い出させてくれて、シアワセな気持ちになれますが、使用感は至ってフツーの石鹸でした。
これで１個THB153。
これを高いと考えるか安いと考えるか…ううむ。【Kei】
Harnn：http://www.harnn.com/
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いつぞやキャセイ航空の機内販売で買った半島酒店のペニンシュラブティック（Peninsula Boutique）による八寶醤(Eight-Treasure Sauce）。
XO醤から金華火腿を抜いて代わりに蘿蔔（大根）と大豆や黒大豆を入れて、「豆の風味の強い肉抜きのXO醤」って感じ。
元貝（干し貝柱）と蝦米（干しエビ）も入ってたらしい。存在感なかったけど。
試しに買ってみたけど、あんまり個性的じゃない。
やっぱりXO醤がいいや。【Kei】
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Church Ladyさんから香港限定スタイルのレスポ（LeSportsac）をいただきました。
このスタイルの"3 Zip Cosmetic"というポーチは私も普段から愛用していますが、これはデフォルトより一回り小さいのです。
ちょうど旅行先で使える小さなポーチを探していたところだったので本当に嬉しい！
限定モノって柄だけじゃなくて形もあるなんて知りませんでした。
早くデビューさせたいわ。【Kei】
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喳咋には馬來（マレーシア）が枕詞になったり、星洲または星州（シンガポール）が枕詞になったりすることがあるようですが、もちろんバカ舌の我が家にはちがいがわかるはずがありません。
面倒なので、「喳咋とは豆やタロ芋その他もろもろ我が家の好きな具の入ったココナツミルクのお汁粉である」と考えることにしました。
最近は厳しい寒さのせいか、無性に温かい喳咋が食べたくなります。
今日はたまたま去年１月の香港旅行の写真を見てて、喳咋を見つけてしまいました。
あ～目の毒。
記憶によれば、さすがは満記らしく、ちゃんとおいしかったです。
あ～食べたいわ～。今度香港に行ったら喳咋の豆の詰め合わせを買おっと。【Kei】
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シティカフェ（City Cafe）のシェイブアイス（shave ice）は"Taiwanese-Style Shave Ice"。
かき氷に黒糖のシロップをかけていろいろなトッピングをして楽しむというもの。
トッピングできるのは、
✣Azuki Bean
✣Kidney Bean
✣Taro
✣Mochi Ball
✣Grass Jelly
✣Ai-Yu Jelly
✣Fruit Jelly
✣Coffe Jelly
✣Peanut
✣Oatmeal
✣Tapioca w/Coconut
✣Tapioca Pearl (Boba)
✣Ice Cream
✣Condenced Milk
✣Chocolate Syrup
✣Pudding (Limit 2/serve)
Keiが選んだのはTaroとMochi BallとTapioca w/coconut。
私はAzuki BeanとGrass JellyとPudding。
どちらもおいしかったです。
台湾式のかき氷と言えば、あらかじめフレーバーのついた氷をカンナくずのようにしたものを想像してしまうのですが、このスタイルもいいもんです。
それに、黒糖の甘すぎないシロップは飽きないし、体にいいのではないかと言い訳もしやすい（汗）。
次回はAi-Yu Jelly愛玉子かな？を試してみたいですね。【Ham】
City Cafe：1518-F Makaloa St., Honolulu, HI 96814
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"Fish only！"というセリフで人気を博したNTTのCMを思い出して思わず笑ってしまいましたが、添え書きは"Do not drink"とか"Pennies make us sick"という至って真面目なもの。
そう言えば、以前にはあった硬貨が水の中からなくなっていました。
しかし、この水を飲む人が本当にいるのでしょうか？
アラモアナセンター（Ala Moana Center）に水飲み場ってあったっけ？【Ham】
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"Rainbow State"と呼ばれるように、ハワイでは虹をよく見ることができます。
まずは空の虹。
小型機が、旅客機が、そして軍用機が虹を越えて飛んでいきます。
朝焼けの中の虹を見たのは初めてでしたが、面白いことに赤みがかっていました。
当たり前と言えば当たり前のことですが、新鮮な驚きでした。
まるで虹を突き破っているかのように見えますが、単に重なって見えているだけですよね。
次は海の虹。
水平線の彼方へ落ちているような虹で、それを目指して船が進んでいるようです。
虹も少し高いところから見下ろしていると、場合によっては海と重なることもあるようです。
鮮明な虹は船を取り込んでしまっているように見えます。
海岸線を軸に見えたものもあります。
そして、朝のラジオ体操、ではなくて朝のフラ教室に参加していた女性たちも色とりどりでレインボーカラー。
そして、地上にかかる虹。
ヒルトンハワイアンビレッジ（Hilton Hawaiian Village）にかかる虹です。
もちろん最も海側の建物はレインボータワー（Rainbow Tower）。
道路にかかる虹も面白い。
虹を追いかけるようにしてフリーウェイを走っていくと、
やがて見事な虹の門。
低いところにかかった虹は、これから向かう先が異次元空間か何かではないかと錯覚させます。
そして、渋滞に巻き込まれても、虹が出ているだけでストレスが緩和されます。
時間に関係なく路上で見ることのできる虹は何と言ってもナンバープレート。
日本のナンバープレートももう少しオシャレになるといいですね。
ドールプランテーション（Dole Plantation）にも虹がかかっていました。
ユーカリの木の幹もレインボーカラーです。
サーフボードから飛び出した虹。
郵便局の裏手の虹。
そして、帰国する日にレンタカーを返した直後にも虹。
でも私達にはやっぱりこれが一番ふさわしいのでしょうね。【Ham】
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寒の入りを迎えて寒さが本格的になると、毎晩の楽しみはジャム入りの紅茶。
ジャムは香港文華東方酒店名物、玫瑰花果醤（Rose Petal Jam）です。
湯気とともにバラの花の香りがフワリと広がります。
ベースがイチゴジャムなのでスコーンにも合いますが、私は紅茶の方が一層合うような気がします。【Kei】
香港文華東方酒店：www.mandarinoriental.com
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今日は成人の日。
テレビのニュースでは新成人になった人々が大人としての抱負を語っていました。
時期的にも新年を迎えて10日足らず。
新年の抱負がまだホヤホヤ状態の人も多いのではないかと拝察いたします。
かくいう私、抱負は未定。
なので、夢なんかとてもとても…。
このイルミネーションは歌手のグループの名前だと思うんですが、見た時に思わず考え込んじゃいました。
この歳になると何が何でも健康第一、夢とは程遠いところに生息してるなぁ。
でもちょっと待てよ。
「これが私の夢です」と言えないまでも、何か自分をワクワクと奮い立たせるような思いをもつことも心の健康のためにはいいかもしれないですね。【Kei】
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「習い事」の前とかオーケストラの休憩時間にササッと食べられそうなものをいくつか。
✣Turkish Smyrna Figs
「習い事」でクラスメートがくれたのがきっかけで干しイチジクが好きになった。
オヤツとしてはお菓子より健康的な気がする。
✣Fiberful Granola Bars
シリアルバーなんだけど、"rolled oats"はともかく、一方が"chocolate chips"で一方が"peanut butter"と、健康的なのかちょっと微妙な気がする。
でも、お腹にもガツンとくるのはありがたい。
✣Green Tea Mints
これは旅行のたびにまとめ買いしている。
ちょっとした気分転換に。
ワタクシ的には甘さが控えめならもっといいと思う。
✣Milk Chocolate Covered Toffee Popcorn
タフィーでコーティングしたポップコーンをさらにチョコレートでコーティングしたもの。
これは健康的でも何でもなくて、ただ危険、でもおいしい。
オーケストラの練習に持って行ったらチョコレート好きの友達に感謝感激された。
つらい（？）勉強や練習を楽しいオヤツでごまかしています。【Kei】
TRADER JOE'S：http://www.traderjoes.com/
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香港では日本料理に限らず日本の食べ物が人気のようで、"Openrice"のランキングを見ても上位に日本の食べ物の店が幅をきかせています。
和菓子の店も増えたみたいで、
"mochi"という表記に思わず「ここはハワイか？」と錯覚してしまいます。
でも何か少し違和感があって、こんなのや、
魔法薬かいな？
こんなのや、
髪飾りが竹輪！
どうも敬遠したくなります。【Ham】
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久しぶりに蓬莱軒でひつまぶしを食べてきました。
支払いをしている時に、こんな紙が貼ってあるのに気づきました。
この店に限って言えばヤラセ業者を使って不正なんてする必要はないと思いますが…。
ちなみに例のタイヤメーカーのガイドブックはどうなのでしょうか？
でも、やはり最後に頼るのは自分自身だけなのでしょうね。【Ham】
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床屋さんのサインと言えば、赤・青・白のストライプ。
これは中世ヨーロッパでは床屋さんが医療行為を行っていたことの名残りで、動脈・静脈・包帯を表していると言われています。
この配色は万国共通かと思っていたのですが、バンコクではそうでもないようです。【Ham】
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夏だったか？秋だったか？これをJALのホームページで見た時は珍しく即行で「これ欲しいっ！」と思ったのでした。
思い続けること数ヵ月、なのに11月のロサンゼルス－成田の機内販売では売り切れ。
たまに清水の舞台から飛び降りようとすると出鼻をくじかれます。
そして12月の名古屋－ホノルルの機内販売でやっと手に入れました。
かつては旅行のたびに買ってた"H"のスカーフも今は昔の話。
「お金があったらおいしいゴハンを食べたいもんね」と言ってはHamに呆れられる始末なワタクシ。
珍しく数ヵ月越しで思い続けたブランド品のストールは、いざ手に入れると嬉しさよりも動揺が先立っちゃって、自分の庶民ぶりがちょっとイヤになりました。【Kei】
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2008年の夏にバンコク旅行に出かけた時、「食べ歩きが大好きなんです」と言うコンシェルジュに教えてもらった店へ8月にやっと行ってきました。
タイ語が読めないので、看板に書かれた"55"という数字だけを頼りに店に入りました。
おいしかったので、再び訪れたいと思っていたのですが、偶然にも12月の出張ではホテルが近かったこともあって、一人で食事をした時に二度も出かけてしまいました。
まぁハッキリ言えばレストランというよりは食堂です。
歩道のテーブルを使っても30席くらいという規模。
客はほとんど地元のタイ人ですが、西洋人がその中に混じっていることもあり、そのためかメニューは写真と英語表記もあるという親切ぶり。
タイ語のわからない私達でも指差しですむのであまり困りません。
８月に食べたのはこの３品。
✣Fried oyster egg
✣Pork & egg in rice soup
✣Vermicelli spicy salad
とにかく"Fried oyster egg"が絶品。
鉄板にのっているのでいつまでもアツアツというのも素晴らしい。
小さなカキが使われていて、潮州料理の蠔仔蛋（カキ入り卵焼き）に通じるものがあります。
それがとろみをつけてあって、トロトロのアツアツ。
おっと！思い出しただけでヨダレが…。
また、"Pork & egg in rice soup"は優しい味で、舌がヒリヒリする"Vermicelli spicy salad"との組み合わせとしては成功。
"Vermicelli spicy salad"も酸味と辛味のバランスが好みでした。
これを受けて、12月には次のものを食べました。
✤１回目
✣Fried tao-fu with sauce in hot pan
✣Prawn & egg in rice soup
✣Crispy little fish in mango spicy salad
✤２回目
✣Fried oyster egg
✣Fried moming glory with chilli
✣Fried rice with pork
"Fried tao-fu with sauce in hot pan"は野菜と揚げた豆腐の炒めもの。
鉄板のおかげでアツアツ。
この暑いバンコクですが、やはり熱いものは熱いまま食べたい。
"Prawn & egg in rice soup"は単に豚挽肉かエビかという具のちがい。
"Crispy little fish in mango spicy salad"も舌がヒリヒリする辛さ。
"Fried moming glory with chilli"は空芯菜の炒め。
辛いことは辛いですが、"spicy salad"の類よりは優しい。
"Fried rice with pork"はどこにでもありそうなもので、面白味はない代わりに安心して食べることができます。
不愛想な女性の店員が日本人とみて真っ先にすすめたのはこれでした。
高級レストランとは程遠い世界ですが、安くておいしい庶民的なものがいっぱいの店でした。
問題は一つだけ。
８月はKeiと二人だったのに12月は一人。
品数は２回とも８月の時と同じということで、さすがの私もお腹いっぱいになってしまい、その後の夜食やデザートが入らなくなってしまいました。【Ham】
Koo-tom 55 Food Shop： Sukhumvit 55, Thonglo, Bangkok
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バンコクのセブンイレブンで豆乳を買いました。
一見すると何の変哲もない豆乳ですが、「にほんのごはんうまい」という意味不明の言葉とともに、米粒の絵が描かれている。
どうやらこの豆乳の原料の一部に日本米の胚芽が入っているようです。
味はベースとなる豆乳に支配されているようで、「にほんのごはん」と言われてもよくわかりません。
しかも、よく考えてみたら普通の白米には胚芽が残っていないので、「ごはん」の味は胚芽の味ではないはずです。
白米にする時に捨てられてしまう胚芽を利用するというのには賛成できますが、奇妙な宣伝文句ですね。
それにしても、世界的な米の産地であるタイで、わざわざ日本から米の胚芽を輸入するのでしょうか？
ホントかな～？【Ham】
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あけましておめでとうございます。
昨年は３ヵ月間ブログを休止していましたが、再開後も多くの方々がご覧くださり、ありがとうございました。
そして、この記事で旧ブログと合わせて記事数2000を達成しました。
2005年4月1日の開始以来、最近こそ１日に２回か３回更新しているものの、だいたい１日に１回の更新を続け、６年９ヵ月で達成したことになります。
情報としてどれだけ役に立つものなのか、あるいは楽しいものなのか、非常に怪しい上に、ブログ名とは裏腹に、香港から外れた記事が多くなってしまいました。
とはいえ、個人のやっていることですし、「我が家の極私的備忘録」というスタンスでやっているので仕方ないことと開き直っています。
このぬいぐるみは、12年前の辰年に旧凱悦酒店（Hyatt Regency Hong Kong）が北京道で寄付を目的として販売していたもの。
愛嬌のある顔が面白くて２個も買ったというものです。
辰年が巡ってきたので、ふと思い出して引っ張り出してみました。
再びこのぬいぐるみを引っ張り出すことができるまで、サイトまたはブログを続けていくことができるといいですね。
この記事を読んでくださっている皆さんにとって、2012年が竜が昇るようによい年でありますように、心からお祈りします。【Ham&Kei】
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この日本にとって、今年最大のニュースはやはり東日本大震災とそれに伴って発生した原発事故でしょう。
また、日本企業という観点ではタイの洪水の影響も大きなものがありました。
まさに試練の１年でした。
世界からみれば、オサマ・ビンラディン、カダフィ大佐、そして金正日総書記といった指導者たちの死亡やらヨーロッパの金融危機の方が重大かもしれません。
人によってはスティーブ・ジョブズ氏が亡くなったことを挙げるでしょう。
スティーブ・ジョブズ氏を含む指導者たちが死んだことについての直接的な影響はありませんが、震災や金融危機は仕事や生活へ多少なりとも影響はありました。
しかし、東北地方の被災者の皆さんやギリシャに住んでいる人々に比べたら、微々たる影響かもしれません。
この１年の大きな明るいニュースといえば、イギリス王室の結婚式ぐらいかもしれませんね。
そして、どういうわけか私たちの周囲でも結婚式の多かった１年でした。
年越しそばを食べながら、今年もウエスト周りに変化がなかったことを悲観するやら安堵するやら。
とりあえず、無事に年末を迎えられたことを感謝しています。
Keiと二人の旅行では、今年は香港へ３回しか行くことができませんでしたが、ハワイとロサンゼルスへそれぞれ２回、バンコクへ１回行くことができました。
「本業」の香港が少し手薄になってしまいましたが、私はマレーシアやタイへの出張の途中で、乗り換えと称して２回立ち寄っているので気分的には香港から遠ざかっているという感覚はありません。
こんなに海外旅行ばかり出かけて…という気もしますが、行けるのは恐らく今のうち。
家族や自分たちの健康や置かれている状況から、「もしかして次はないかもしれない」という思いを年々強くしています。
できるだけ悔いの残らないように今を生きようと改めて思った2011年でした。【Ham】
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