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地元ネタNo.13 イタスパ

060220

略してイタスパ、本名はイタリアンスパゲティです。
冷静に考えてみると、このネーミングは「日式烏冬(日本風うどん)」と同じ発想。
スパゲティはイタリアのものだから、それをあえて「イタリアン」と説明しているあたり、本場イタリアには存在しないことを白状しているみたいです。
しかし、何十年も前、限られた食材でスパゲティの食べ方を工夫した努力の結晶だと思えば、この子供騙しのようなケチャップ味のスパゲティも全く違った味わいになります。

さて、ここで紹介するのは我が家から徒歩圏内にある喫茶店のもの。
スパゲティと、玉ネギ、ピーマン、グリーンピース、モヤシ、豚薄切り肉と一緒にケチャップで炒めて、赤いソーセージをのせています。
鉄板に溶き卵をしいてスパゲティをのせ、からめながら食べるというものです。
熱くしたステーキ用の鉄板を使って出すスタイルは、ここが発祥の地だそうです。
そして、発祥の地であるこの店はレトロというか、ハッキリ言ってオンボロ。
昔ながらの喫茶店で、地元の高年者専用という感じです。
しかし、このスパゲティは何十年も変わらない味を保ち続けているからこそ、いままでしっかり固定客を引きつけているのでしょう。
ゆっくり味わっていると、こんなスパゲティが好物だった子供の頃が懐かしく思い出されます。今だって好物じゃん!by Kei
スパゲティにタバスコとウスターソースがついてくるのは好みで味を調節するためでしょうが、子供は甘いのが好きと決まっているから、そんなものをかけて想い出を壊すような冒険はしません。

社交場としての名古屋の喫茶店文化はよく知られていますが、一世帯あたりの喫茶店代ではとうとう岐阜に追い越されてしまったそうです。
この喫茶店も10年先にはなくなっているかもしれません。【Ham】

喫茶ユキ 名古屋市東区葵3-17-42

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コメント

香港の茶餐店のスパゲッティかと思いました(爆)
本当に名古屋のですか?

投稿: tamagomin | 2006/02/21 02:38

私も香港メイドかと思いました。
香港のパスタは不味いという噂を聞いてから私はアチラでは食べたことがありません。真相はいかがなもんでしょうか?

投稿: seven | 2006/02/21 14:31

tamagominさん
もちろん名古屋ですよ。
香港には鉄板にのったスパゲティはたぶんないと思います。
論より証拠ですから、名古屋へ来られてはいかが?

投稿: Ham | 2006/02/21 20:27

sevenさん
茶餐廳のスパゲティを食べたことがあります。
柔らかめというのは日本のスパゲティと同じ。
少し中華っぽい味がするというのが香港風でしょうか?
もし香港で何を食べようか迷われることがありましたら、噂に惑わされずチャレンジしてみてください。

投稿: Ham | 2006/02/21 20:31

私の高校時代に 学校帰りにいつも行く喫茶店で よく食べてました。
懐かしい味ですね。これって家では作らないから 喫茶店でしか味わえないんですよね。
もう長いこと食べてない。。 食べたいなぁ。。。。

投稿: 旺角 | 2006/02/26 13:00

旺角さん
ふっふっふ。
「食べたいなぁ」なんて言っていないで、名古屋に来てくださいよ。
たらふくご馳走しますよ!

投稿: Ham | 2006/02/26 20:54

はじめまして。香港情報拝読してます。話は、かわりますが、、、ココ
ひょっとして、、、友人のお店かも?店の名前みて!あっ!とおもいました。卒業名簿みてみます!香港情報みるつもりが、ひょんなとこで、、、。また 伺います。

投稿: mandarinjade | 2006/03/01 22:37

mandarinjadeさん
はじめまして、こんばんは。
もしかして、近くにお住まいですか?

投稿: Ham | 2006/03/01 23:26

学校が名古屋でした。今は、神奈川です。どこにいったのか?名簿がでてこない!!!!しかし、、、そうだとおもう。しかし20年以上前のことだから、、。それにしても、楽しい香港情報ありがとうございます。

投稿: mandarinjade | 2006/03/03 02:19

mandarinjadeさん
名古屋に来られることがありましたら、声をかけてください。
一緒に懐かしい味を食べにいきましょう。

投稿: Ham | 2006/03/03 22:18

新栄のあたりを よく、ぶらついていましたね!でも25年も前ですよ!
いまは、ひつまぶしが 大好きで、たまに 友屋のカレーのレトルトを注文して、樽政さんの カレーうどん スパイス本気うどんが大好きです。もちろん 味噌煮込みも大好きで、よくつくります!

投稿: mandarinjade | 2006/03/03 22:32

このあいだ、法事で帰省しました。豊橋のチャオというレストランも、
ナポリタンも こんなかんじ!ひさしぶりなので、食べてきました!
うちの自宅の街にも、珈琲屋に、カレースパがあり、こちらこそ、紹介したいです。

投稿: mandarinjade | 2006/03/03 22:40

mandarinjadeさん
25年前には私は名古屋にいなかったですよ。
それにしても名古屋のものをよくご存じですね。
変な話ですが、私たちは香港ほどには住んでいる名古屋を知らないのですよ。

投稿: Ham | 2006/03/03 22:42

愛知三河生まれです。母は、岡崎で、父は、三ケ日。でも父もほとんど岡崎に住んでいたので、岡崎にどっぷりでした。友屋のカレーはおいしいですよ!樽政さんとこも!樽政さんとことは、縁があり、モニターをしてます。横浜に4年いて、鎌倉に嫁ぎました。もう中高年ですね!
香港マカオにどっぷりはまってます!フフフ。

投稿: mandarinjade | 2006/03/03 22:58

mandarinjadeさん
岡崎には姉夫婦が住んでいます。
横浜には友人も住んでいますし、親戚もいます。
若い頃には、よく出張で鎌倉や横浜にも行きましたよ。
最近は全く行っていないので、随分と変わってしまったのでしょうね。
私にとって懐かしい土地です。

投稿: Ham | 2006/03/03 23:58

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