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文華餅店のXO Sauce Sausage Quiche

120207 
文華餅店(Mandarin Cake Shop)でパンを眺めてたら、"XO Sauce"の文字に思わず目が留まってしまったんです。
「XOソースソーセージキッシュだって!中華っぽい!買わねば!」と即購入。
"XO Sauce Sausage Quiche"というこの立派なキッシュ、買った時にアツアツだったので、外出する気マンマンだったのを即予定変更して部屋で食べることに。

見た目はフツーですが、ソーセージがイヤと言うほどゴロゴロ入ってて、ほのかにピリリとXO醤の風味が感じられます。
生地が微妙に「蒸水蛋feel」なのは中国料理を意識した結果なのか?
はたまた香港だからなのか?
いずれにしましても大変おいしくいただきました。【Kei】

香港文華東方酒店:http://www.mandarinoriental.com

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