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喜利餅店の蛋白椰撻&曲奇皮蛋撻

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上環のサービスアパートメントに滞在中、一番近いパン屋だったのが喜利餅店。
いろいろ買った中で特徴的だったのが、蛋白椰撻。
普通、椰撻は焼き色がついているものが多いのだけど、ここのは白い仕上がり。
味も、普通のよりも上品系。

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なかなか買う機会に恵まれなかった蛋撻は三度目の正直でやっと買えた。
「曲奇皮」とあるように、土台はショートブレッド。
久しぶりにおいしい蛋撻に出会えた気分。
人気者(と思い込んでいる)蛋撻が店頭に並ぶのは9時過ぎとちょっと遅め。

ここのパンが好きだから上環に滞在したいと思うほど…っておおげさか。【Kei】

喜利餅店:香港上環禧利街3號地下

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