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紹華小廚の豉汁帆立貝象拔蚌飯

170315
聞くところによると、炭燒(炭火炊き)の煲仔飯を出すらしいということで行ってみた。
メニューから選んだのは、他のお店になさそうな豉汁帆立貝象拔蚌飯(ホタテ貝とミル貝のトウチ風味土鍋炊き込みご飯)。
具がちょっと豪華なだけあって、貝の旨味たっぷりのタレがご飯にしみこんでおいしかった。
しかし、二人とも相変わらずのバカ舌なので、ガス炊きと炭火炊きの煲仔飯のちがいがわからずじまい。
いつかガス炊きと炭火炊きのちがいがわかるようになってみたいもの。【Kei】

紹華小廚:香港筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3

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